汴京早餐合伙人第112章 琼林急智与糖霜破局

宫廷马车碾过青石御道辘辘声在寂静的宫墙间回荡一如林小满此刻忐忑的心跳。

手中明黄圣旨的沉重触感不断提醒着她这突如其来的“恩典”背后所蕴含的巨大风险与机遇。

皇帝为何在将她逐出宫后又突然启用？是真看中她的手艺应对北疆使团？还是借此事平衡宫中暗流？抑或是……对之前馊食一案另有考量？无数疑问盘旋但她深知此刻唯有全力以赴方能在这看似机遇实则险滩的境地里搏出一线生机。

马车并未驶向熟悉的尚膳监而是直达皇家园林琼林苑。

此时华灯初上苑内亭台楼阁灯火通明宴席尚未开始但空气中已弥漫着紧张而隆重的气氛。

冯公公直接将林小满引至苑内一处临时设灶的小厨房此处虽不及尚膳监宏大但器具精良食材琳琅满目几名御厨正忙得脚不沾底气氛凝重。

见冯公公带来一个面生的民间女子御厨们皆露诧异之色。

一位身着御膳房首领服饰、面色红润的胖太监迎上来语气带着几分焦灼和不易察觉的倨傲：“冯公公您可来了！北疆那位大首领真真难伺候！忌牛羊腥膻厌过分甜腻不喜黏牙之物不闻浓郁花香……咱们精心准备的酥酪、蜜饯、玫瑰饼他瞧都不瞧一眼！这宴席眼看就要开了这可如何是好？” 冯公公侧身让出林小满尖细的嗓音带着不容置疑的意味：“杂家奉皇上口谕特召‘林记’东家林小满入苑专司使团点心。

林姑娘这位是御膳房点心局掌案刘公公。

情况你也听到了时间紧迫你需即刻拿出章程来。

” 所有人的目光瞬间聚焦在林小满身上怀疑、审视、甚至不屑。

一个刚被逐出宫的厨娘能有什么本事？林小满感受到巨大的压力但她深吸一口气强迫自己镇定下来。

她先向刘公公行了一礼不卑不亢地问道：“刘公公不知使团首领除了方才所言忌口可还有其他偏好？或是对何种味道、口感略有兴趣？” 刘公公一愣皱着眉回想：“偏好？倒是没细说……只听通译言首领似乎喜食面食偏好清爽、略带嚼劲之感对其部落一种用奶渣和粗面烤制的饼饵颇多怀念。

” 面食？清爽嚼劲？奶渣粗饼？林小满脑中飞快运转。

北疆苦寒民风彪悍饮食必然粗犷扎实过于精细甜腻的点心确实不合口味。

御厨们习惯宫廷奢华风格自然难以适应。

她需要返璞归真但又需兼具宴席的精致！ 她目光扫过食材区迅速锁定了几样东西：上等的麦芯粉、牛乳、少量酥油、以及……一罐色泽雪白、质地细腻的糖霜（即白糖）。

糖霜甜味纯净不及蜂蜜甜腻且不易返潮黏牙。

有了！ “刘公公冯公公”林小满心中已有计较语速清晰而快速“民女或可一试。

请给民女一炷香的时间需麦芯粉、牛乳、此罐糖霜、少许酥油另需一些干果碎（如核桃、杏仁需确认使团无忌杏仁史）及芝麻。

” 刘公公将信将疑但冯公公已点头示意照办。

食材迅速备齐。

林小满洗净双手挽起衣袖立刻投入制作。

她摒弃所有繁复工艺决定做两样点心： 其一“奶香盘丝饼”。

取麦芯粉用温牛乳和面加入少量融化的酥油增加香气和酥脆度反复揉搓摔打直至面团光滑筋道。

然后她展示出惊人的面点手艺——将面团用独特手法反复抻、扣、拉竟拉出了细如发丝、连绵不断的“金丝面”！再将这细面盘成一个个小巧的圆饼状表面刷一层薄薄的酥油撒上芝麻和少许糖霜。

此饼看似简单却极考验对面团筋性和手法的掌控成品烤制后外皮微酥内里千丝万缕口感韧中带脆奶香面香突出甜度极低。

其二“糖霜核桃酥”。

取完整核桃仁微微烤香另熬制一小锅纯净的糖霜糖浆火候控制得恰到好处待糖浆泛起细密小泡颜色微黄时迅速倒入核桃仁快速翻炒使糖浆均匀包裹然后迅速出锅在抹了油的案板上趁热将其分开成小块冷却后糖霜凝固成透明脆壳包裹着香酥的核桃仁。

此物甜而不腻酥脆可口极耐存放且颇有北方干果点心的风韵。

整个过程林小满手法娴熟动作如行云流水没有丝毫拖沓。

她专注的神情和精准的控制力让原本心存轻视的御厨们渐渐收起了轻视之心默默围观。

就在两样点心即将完成烤制香气开始弥漫时一名小太监慌慌张张跑进来：“刘公公不好了！通译刚偷偷告知北疆大首领对蜂蜜极度敏感沾之即浑身红疹！可……可咱们备的好几样点心馅料里都用了蜂蜜调味！” 此言一出小厨房内顿时一片死寂！刘公公脸色煞白御厨们手足无措。

宴席即将开始临时更换点心根本来不及！若呈上含蜜点心导致使团首领过敏那便是惊天动地的外交事件！ “快！快检查所有点心！”刘公公声音发颤。

本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址汴京早餐合伙人第112章 琼林急智与糖霜破局来源 http://www.adawod.com