民国茶圣从零开始建商业帝国第49章 清明一口香

亥时的火光早已熄灭但那股灼人的热浪似乎还残留在黟县冰冷的晨雾之中。

天光乍破一线天山口恢复了往日的宁静只有被无数脚步踩实的泥土和空气中淡淡的松油味记录着昨夜那场声势浩大的“兰香祭”。

消息像长了翅膀的山雀一夜之间飞遍了徽州的山山水水。

云记谢云亭用一场惊心动魄的阳谋将伪茶联盟的地下作坊连根拔起更以“焚假引正人心”的决绝姿态将“云记”的信誉用漫山遍野的火把烙印在了所有茶人的心里。

程砚舟是在上海的洋行办公室里听到这个消息的。

电话那头是他安插在徽州的心腹声音里带着无法掩饰的惊惶。

“程先生完了……全完了。

姓谢的不是人他是个疯子！他煽动了上千个泥腿子搞什么‘兰香祭’当着所有人的面把我们的窝点给端了！” 程砚舟捏着听筒的手指微微收紧脸上自信的笑容第一次出现了裂痕。

他算到了谢云亭会反击却没算到对方竟会用如此江湖、如此决绝、如此具有煽动性的方式将一场商业暗战变成了一场关乎徽州茶人集体荣誉的“圣战”。

“一群废物。

”他冷冷地吐出三个字挂断了电话。

他走到巨大的落地窗前俯瞰着黄浦江上来往的轮船。

火烧假引？ 兰香祭？ 在他看来不过是乡下人故弄玄虚的把戏。

信誉？ 在真金白银面前一文不值。

“谢云亭你赢了人心却赢不了市场。

”程砚舟自语道” 他不知道他所鄙夷的“人心”此刻正在黟县酝酿着一股让他无法想象的力量。

清明前三日正是采摘顶尖“明前茶”的最后时机。

天还未亮一个身影就急匆匆地冲进了云记的后院。

是阿青那个当初第一个响应谢云亭的茶农少年。

他怀里紧紧抱着一个竹编的茶篓脸上因奔跑而泛着红光眼神亮得像星星。

“谢掌柜！谢掌柜！”他献宝似的揭开盖在茶篓上的湿布“您看！这是我们家祖传的那几棵老茶树上今早寅时带着露水掐下来的‘雀舌’！尖尖上最嫩的那一芽！全给您送来了！” 茶篓里嫩绿的芽头匀整挺直白毫披身一股清幽的兰花香气扑面而来沁人心脾。

谢云亭看着这篓鲜叶又看看阿青那张赤诚的脸心中一暖。

昨夜的火不仅烧掉了假引更点燃了茶农们最质朴的希望。

他们把最好的东西毫无保留地送来这便是最沉甸甸的信任。

“好！阿青这份心意云记记下了！” 谢云亭没有客套 他净手焚香整个人的气场瞬间沉静下来。

苏晚晴和闻讯赶来的九奶奶、李伯都静静地站在一旁连呼吸都放轻了。

谢云亭将那捧鲜叶摊在竹筛上双目微闭。

【鉴定系统启动……】 【目标：特一级明前‘祁门雀舌’鲜叶。

】 【品质分析：内含物丰沛氨基酸含量极高兰香素活性峰值。

综合评定：神品。

】 【工艺优化建议：杀青锅温185度时长4分12秒；揉捻宜轻以保全芽形；初烘采用‘文火慢焙’复烘转‘松柴熏香’激发深层兰香……】 一连串精准到毫厘的数据流过脑海谢云亭猛然睁眼眼中精光一闪。

他来到院中那口专门为他定制的铸铁大锅前亲自烧起了松柴。

与寻常茶师不同他没有借助任何工具只凭一双手感知着锅壁的温度。

当锅底的青烟刚刚转为无形 “刺啦——” 鲜叶入锅清香瞬间爆开。

谢云亭双手上下翻飞抖、翻、揉、捻动作如行云流水充满了韵律感。

他不是在炒茶更像是在与这锅嫩叶共舞。

一旁的盲眼茶师李伯虽看不见却微微侧着头鼻翼翕动脸上露出陶醉的神情。

他能“听”到茶叶在锅中每一声细微的爆裂能“闻”到茶香在每一个阶段的奇妙变化。

从青草香到豆花香再到一丝若有若无的兰花香气渐渐浮现、凝聚、升华。

“火候……分毫不差。

”李伯喃喃自语心中已是惊涛骇浪。

这年轻人对火候的掌控竟已到了“心手合一闻香知火”的境界！ 经过杀青、揉捻、初烘、复烘数个时辰后当最后一缕水汽散尽那捧嫩绿的鲜叶已化作一根根条索紧细、乌润显毫的绝品干茶。

那股独特的兰花香不再是飘忽不定而是沉淀下来与茶香完美融合幽远而绵长。

茶成了。

九奶奶亲自取来她珍藏的一套雨过天青色汝窑茶具。

苏晚晴则用小银壶烧开了山泉水待水温稍降至最适宜的温度才将沸水高冲入盏。

茶叶在水中缓缓舒展根根直立宛若雨后春笋。

茶汤呈明亮的琥珀色兰花香气随着蒸腾的热气瞬间溢满了整个屋子。

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